Presentación |
Caja de 6 botellas de 750 cc cada una |
Cosecha | 2019 |
Composición varietal |
100% Malbec |
Enólogo | Rodolfo Valebella & Michel Rolland |
Región | Valle de Uco, Mendoza |
Elevación | 1.100 msnm (promedio) |
Método de Cosecha | Manual en canastos de 12 kg. |
Alcohol | 15% |
Vinificación |
Cosecha manual en pequeñas cajas. Doble selección manual de racimos. Pigeage en pequeños tanques y fermentación en barriles. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevo. Embotellado sin filtrar. |
Crianza | 30 meses en roble francés nuevo. |
Nota de Cata |
De color púrpura con reflejos rubí. Intenso aroma a frutas negras (cereza, arándano) enriquecido con una nota distintiva de pimienta. Los taninos son densos, sin embargo, es untuoso y sedoso. Un final persistente con sabores de pan de jengibre. |