Presentación |
Caja de 3 botellas de 750 cc cada una |
Cosecha | 2012 |
Composición varietal |
85% Cabernet Franc, 15% Malbec |
Enólogo | Rodolfo Valebella & Michel Rolland |
Región | Valle de Uco, Mendoza |
Elevación | 1.100 msnm (promedio) |
Método de Cosecha | Manual en canastos de 12 kg. |
Alcohol | 15% |
Vinificación |
Cosecha manual en pequeñas cajas. Doble selección manual de racimos. Pigeage en pequeños tanques y fermentación en barriles. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevo. Embotellado sin filtrar. |
Crianza | 30 a 36 meses en roble francés nuevo. |
Nota de Cata |
De color rubí profundo, seco, con cuerpo, taninos potentes, alta acidez, alcohólico, final largo. Frutas negras y rojas maduras, especias dulces, chocolate negro, madera, vainilla, sutiles notas herbáceas y de cuero y ahumados. |