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Presentación
Caja de 3 botellas de 750 cc cada una
Cosecha
2017
Composición varietal
85% Cabernet Franc, 15% Malbec
Enólogo
Rodolfo Valebella & Michel Rolland
Región
Valle de Uco, Mendoza
Elevación
1.100 msnm (promedio)
Método de Cosecha
Manual en canastos de 12 kg.
Alcohol
15%
Vinificación
Cosecha manual en pequeñas cajas. Doble selección manual de racimos. Pigeage en pequeños tanques y fermentación en barriles. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevo. Embotellado sin filtrar.
Crianza
30 a 36 meses en roble francés nuevo.
Nota de Cata
De color rubí profundo, seco, con cuerpo, taninos potentes, alta acidez, alcohólico, final largo. Frutas negras y rojas maduras, especias dulces, chocolate negro, madera, vainilla, sutiles notas herbáceas y de cuero y ahumados.
