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Presentación
Caja de 6 botellas de 750 cc cada una
Cosecha
2019
Composición varietal
60% Cabernet Franc , 40% Malbec
Enólogo
Rodolfo Valebella & Michel Rolland
Región
Valle de Uco, Mendoza
Elevación
1.100 msnm (promedio)
Método de Cosecha
Manual en canastos de 12 kg.
Alcohol
14,5%
Vinificación
Cosecha manual en pequeñas cajas. Doble selección manual de racimos. Pigeage en pequeños tanques y fermentación en barriles. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevo. Embotellado sin filtrar.
Crianza
12 meses en barricas de roble francés nuevo.
Nota de Cata
De color violeta. Nariz muy frutado, apenas de cuero algo mineral. En boca es redondo y untuoso, mucha fruta roja madura, pimienta, algo mineral, muy buena estructura y carnoso. Excelente largo de boca.
